1. Vinegret dresing (klasični francuski dresing)
Sastojci:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika vinskog sirćeta (crveno ili belo)
- 1 kašičica senfa (dijon)
- So, biber po ukusu
Priprema:
U manjoj činiji pomešajte sirće, senf, so i biber. Lagano dodajte maslinovo ulje uz neprekidno mešanje (idealno žicom ili viljuškom) dok se ne dobije homogena emulzija.
2. Medeno-senfni dresing
Sastojci:
- 2 kašike senfa
- 1 kašika meda
- 1 kašika limunovog soka ili jabukovog sirćeta
- 3 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
Priprema:
Senf, med i limunov sok sjediniti, pa uz mešanje postepeno dodavati ulje dok se ne dobije kremasti dresing. Dodati so i biber.
3. Jogurt dresing sa belim lukom
Sastojci:
- 150 ml grčkog jogurta
- 1 čen belog luka (izgnječen)
- 1 kašičica limunovog soka
- So, biber
- Kašičica maslinovog ulja (opciono)
- Sveže seckani mirođija ili peršun (po želji)
Priprema:
U činiji sjediniti sve sastojke i promešati dok ne postane ujednačeno. Ostaviti 10-ak minuta u frižideru da se ukusi prožmu.
4. Cezar dresing (bez jaja)
Sastojci:
- 2 kašike majoneza
- 1 kašičica senfa
- 1 čen belog luka (sitno seckan ili izgnječen)
- 2 kašike parmezana (ribanog)
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 kašičica vinskog sirćeta
- 2 kašike maslinovog ulja
- (opciono: 1-2 fileta usoljene sardele, sitno seckane)
Priprema:
U činiji sjediniti sve sastojke i dobro promešati dok se ne dobije gust dresing.
5. Azijski dresing od susama i soje
Sastojci:
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- 1 kašika susamovog ulja
- 2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 kašičica meda
- Kašičica narendanog đumbira
- (opciono: malo mlevenog belog luka ili čili pahuljica)
Priprema:
Sve sastojke sjediniti i dobro promešati. Po želji dodati i pečeni susam.
6. Zeleni dresing (herb dressing)
Sastojci:
- 2 kašike limunovog soka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 kašika seckanog bosiljka
- 1 kašika seckanog vlašca ili mladog luka
- So, biber
Priprema:
Sveže bilje sitno iseckati, sjediniti sa limunom i uljem, začiniti i dobro umutiti.